Как избавиться от мух в столовой?

Доброго. Работаю в столовой, и в жару мухи становятся настоящей проблемой: залетают через раздачу, садятся на продукты. Ловушки и лампы стоят, но их всё равно много. Гости замечают, был уже неприятный разговор. Подскажите, что делают на предприятиях питания, кроме ламп и сеток.

Кроме механики применяют обработку помещений и прилегающей территории с упором на места выплода: мусорные площадки, стоки, тамбуры. Лампы и сетки при этом остаются, но как дополнение, а не как основа. Мы смотрели условия на сайте СанЭпидемСтанции, там есть работа с организациями. Обязательно проверьте мусорную площадку и частоту вывоза, в девяти случаях из десяти источник именно там. И заведите договор на регулярную обработку, разовая в сезон помогает ненадолго. И следите за состоянием стоков и трапов, пересохший или засорённый трап даёт запах, который притягивает их со всей округи.