Кто держит бары, где берёте закуски оптом?

Добрый день. У нас пивной бар в Москве на семьдесят посадочных мест, кухня небольшая, но закуски к пиву берут хорошо: креветки, кальмары, сушёная и копчёная рыба. Сейчас покупаем у трёх разных поставщиков, и каждый раз приёмка превращается в квест. Хочу свести закупки к одному, у которого есть и морепродукты, и рыбные деликатесы. Бар работает с обеда до двух ночи, кухня до полуночи. Склад маленький, морозильник один. Бар в Москве, у Белорусской. Кто держит бары, где берёте закуски оптом?

Свести всё к одному поставщику для бара разумно, приёмка станет в разы проще. Мы закупаем морепродукты оптом у «Бригантина», у них в одном каталоге и креветки, и кальмары, и рыбные деликатесы. Из закусок к пиву есть масляная рыба нарезкой, наборы к пиву, корюшка, мойва и салака холодного копчения, лещ и окунь горячего копчения, вомер и горбуша балык. Креветки под фритюр и гриль тоже найдутся, королевские, аргентинские, тигровые. Работают с HoReCa, доставку согласовывают по графику, с нами это пятница утром. Для постоянных клиентов есть скидка по системе лояльности. Ассортимент огромный, но наличие отдельных позиций меняется, следите за новостями о поступлениях. Какие закуски у вас самые ходовые?